🏀 Verrine De Magret De Canard Aux Pommes

Voicima recette de magrets de canards avec des pommes croquantes, juteuses, acidulées et sucrées à la fois. Félicitations ! Cette recette est de saison ! Ingredients 2 magrets de canard 4 Pour4 Croquants- Gourmands. – 2 gros magrets de canard. – 4 pommes de terre bintje. – 60 g de beurre. – 50 g de crème fraîche épaisse ou de mascarpone. – 50 g de crème fraîche liquide. – 1 jaune d’œuf. – 2 càs de ciboulette ciselée. – 50 g de parmesan râpé. VerrinePomme, chèvre, magret fumé. La photo ne rend pas terrible mais les invités ont adoré cette verrine ! Pour 4 mini verrines : - 1 pomme coupée en dés - 100 g de chèvre frais - 1 c. à soupe de crème fraiche - 4 lamelles de magret de canard fumé, emincées en fines lamelles. - Préchauffezvotre four à 180°. badigeonnez votre pâte de moutarde. Pelez et coupez vos pommes en fines lamelles, puis étalez-les sur votre pâte. Epluchez votre oignons et coupez-le en fines tranches et répartissez-les sur les pommes. Disposez vos tranches de magret entre les pommes (j’ai retiré le gras du magret, mais si vous aimez Pendantque les pommes cuisent, préparer votre viande. Cuisson du magret de canard : Préchauffer le four à 180°C. Parez le magret, et faites un croisillion sur la peau à l’aide d’un couteau. Faire revenir à feu assez fort à la poêle côté Canard, #Crème, # Magret de canard, # Magret, #Pruneaux, #Prunes, #Verrine de crème, #Verrine, #Volailles Qu’est-ce qu’on mange ce Lundi 22 Août ? Pour votre prochain repas, 1plaque de magret de canard ; 20 g de beurre Préparation: Eplucher et couper la ou les pommes en petits dés. Faire fondre le beurre dans une poêle et mettre les dés de pommes, laisser cuire Découvrezvite cette sélection de 15 recettes savoureuses qui lui est dédiée. Des muffins au magret de canard fumé à l’orange au risotto au magret fumé, en passant par la salade landaise, les feuilletés apéritifs au magret de canard Cest une pièce, prestigieuse, noble et moelleuse il manque de superlatifs tellement le magret de canard a une place importante dans la gastronomie française. Ces magrets de canard proviennent du sud-ouest et plus précisément du Gers, ils sont d'aill. Sponsorisé i. 11 €95. Soit 31,45 € le kilo. ou payez en 4x 3,07 €. UE8gPb. Disposer le vinaigre balsamique dans un petit poêlon antiadhésif. Le faire réduire à feu moyen et en remuant jusqu’à l’obtention d’une consistance bien sirupeuse et épaisse ; proche d’un caramel ». Réserver hors feu. Rincer les cœurs de palmiers sous l’eau froide puis les éponger à l’aide de papier absorbant. Les détailler ensuite en petits tronçons d’environ 4 cm de longueur. Réserver. Séparer les tranches de magret de canard fumé. Les détailler en un nombre équivalent de morceaux aux tronçons de cœurs de palmiers et les réserver à température ambiante sur une assiette. Faire ensuite griller rapidement 2 à 3 mn les noisettes fraîches - décortiquées et brisées en éclats – dans une poêle antiadhésive. Les réserver ensuite sur une feuille de papier absorbant. Verser ensuite le caramel » de vinaigre balsamique encore tiède dans un bol en y ajoutant l’huile de noix ou de noisette. Poivrer puis émulsionner en remuant vigoureusement la préparation à l’aide d’une fourchette. Y tremper les morceaux de cœurs de palmiers avant de les enrouler avec un morceau de magret de canard fumé. Les maintenir ensemble à l’aide des piques en bois. Dressage et présentation Répartir 3 bouchées par verrines ou bols en verre et les saupoudrer avec les éclats de noisettes grillées. Poivrer. Servir tiède ou froid, accompagné d’une salade verte de saison, fraîche et croquante. Accompagnez également cette entrée de petites coupelles individuelles de sauce cocktail froide, dans lesquelles vos convives pourront tremper avec gourmandise – s’ils le souhaitent - leurs bouchées juste avant de les déguster. Durée 35 minutes 25 minutes de préparation - 10 minutes de cuisson pour 6 personnes Rating moyen / 5 par 17 personnes Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande rôtie > Magret de canard > Magret de canard aux pommes2 Magrets de Canard fraisEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 40 minPréparation20 minRepos-Cuisson20 minÉtape 1Retirez la peau grasse des magrets et posez-les dans un plat 2Enduisez-les de miel, puis poivrez-les assez abondamment sur les 2 faces. Arrosez-les ensuite de vinaigre basalmique et ajoutez l'échalote. Laissez reposer à couvert pendant au moins 1 3Pelez les pommes, retirez les coeurs et les pépins. Coupez-les en tranches dans une poêle à revêtement antiadhésif. Arrosez-les de jus de citron et ajoutez 15 g de beurre en 4Faites chauffer sur feu moyen pendant 20 mn en retournant les pommes de temps en temps. Salez et poivrez en fin de 5Préchauffez le gril du 6Rangez les magrets dans un plat à four, avec leur marinade. Glissez-les sous le gril, à 15 cm de distance, et comptez 7 à 8 mn. Retournez-les et comptez encore 7 mn de 7Garnissez les assiettes de pommes cuites. Découpez les magrets en tranches et posez-les sur les pommes avec le jus qu'ils on rendu. Donnez un tour de moulin à poivre et terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Magret de canard aux pommes Traditionnellement plutôt utilisée dans les préparations sucrées, la pomme fait pourtant des merveilles dans les préparations salées. Dans cette verrine fraîche et légère, elle est associée au ricotta et au magret fumé. Idéale pour débuter un repas, cette recette fera fureur lors de vos apéritifs dînatoires ou buffets de fêtes de fin d’année. Des verrines prêts pour votre apéro. Simple et vite fait. Des verrines de pomme au magret, c’est définitivement l’apéritif qu’il vous faut pour apporter un peu de saveurs dans votre repas. Sucré-salé en entrée. Elles sont vraiment facile à préparer pour un résultat bluffant. Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la Alors voici quelques explications Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Donc, pour la recette, il vous faut Ingrédients pour 4 personnes – 2 pommes – 300 g de ricotta – 20 g de beurre – 16 tranches de magret de canard fumé – Ciboulette – Sel – Poivre du moulin Préparation Etape 1 Epluchez les pommes, enlevez les pépins et coupez-les en dés Etape 2 Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les morceaux de pomme à feu vif pendant quelques minutes Etape 3 Une fois dorées, retirez-les et réservez Etape 4 Assaisonnez la ricotta Etape 5 Retirez le gras du canard et coupez les tranches de magret de carnard en dés Etape 6 Répartissez uniformément la ricotta dans chaque verrine, ajoutez les dés de pomme, les dés de magret de canard Etape 7 Ajoutez de la ciboulette ciselée et réservez au frais pendant au moins 1 heure Etape 8 Servez frais en apéritif ou en entrée. You may also like

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